Что едят китайцы?

Китайцы используют для приготовления пищи самые разнообразные продукты. Это могут быть овощи, крупы, лапша, рыба, мясо, водоросли, беспозвоночные насекомые, бамбук и многое другое. Китай вообще славится своим гастрономическим изобилием!

Самым популярным продуктом в Китае является рис. Китайцы едят его в любом виде. Во многих регионах Китая рис заменяет хлеб. Из риса готовят «Дань» - рассыпчатая каша, и «Дамичжоу» - довольно жидкая каша, её китайцы едят исключительно на завтрак. Китайцы не мыслят свой приём пищи без каши, которую готовят разными способами из разных круп, например, из проса или кукурузы.

Китайская кухня немыслима без использования продуктов из зернобобовых растений. Например, соевый соус, соевое молоко, соевый творог и сама соя. Насчитывается более сотни рецептов из маринованного, сушёного и свежего соевого творога. Китайцы обожают есть не очень густую солёную соевую пасту! Китайское население ограничивает в своём рационе масло, заменяя его зернобобовыми растениями, в которых содержится большое количество белка.

В китайской кухне популярны и мясные блюда. А так же рыбные, блюда из морепродуктов, лапши и овощей.

Традиционным напитком в Китае безусловно считается чай. Его принято заваривать в чайниках из фарфора или в фарфоровых чашках кипятком. Чай китайцы пьют только горячим и не добавляя сахара.

Большинство людей, не живущих в Китае считают, что жучки, паучки и другие насекомые являются тоже неотъемлемой частью китайской кухни. Но будьте уверенны, что это не так. Еда из того, что шевелится, бегает и прыгает считается исключительно деликатесной и готовится она в основном для крупных банкетов, дорогих ресторанов. Такую еду китайцы могут есть только на свадьбах и праздниках.